近年、AIコールセンター（AIコール）が急速に拡大し、人手不足が深刻な外食業界で導入が進んでいる。しかし、導入にあたっての課題も多く、人的なリソースによるコールセンターも根強い需要がある。店舗の電話業務を解説しつつ、そこから見えるAIコールとコールセンターのあるべき姿とDX化アプローチについて提示したい。なお、AIコールを否定するわけでない。
飲食店は売り上げが全て
どんなにおいしい料理を提供しようとも素晴らしい接客しようとも売り上げにつながらなくては意味がない。飲食店は人手不足の中で店舗を運営しているため、接客中で電話が鳴っていても取れないなどが頻繁に発生する。予約電話が取れないと金と時間をかけた集客が無駄になり、結果として売り上げも伸びない。
続きは「週刊BCN+会員」のみ
ご覧になれます。
（登録無料：所要時間1分程度）
新規会員登録はこちら（登録無料） ログイン会員特典
- 注目のキーパーソンへのインタビューや市場を深掘りした解説・特集など毎週更新される会員限定記事が読み放題！
- メールマガジンを毎日配信（土日祝をのぞく）
- イベント・セミナー情報の告知が可能（登録および更新）
SIerをはじめ、ITベンダーが読者の多くを占める「週刊BCN+」が集客をサポートします。 - 企業向けIT製品の導入事例情報の詳細PDFデータを何件でもダウンロードし放題！
- 1
関連記事
【コロナ禍における外食業界のDX化アプローチ・4】LINEの普及とビジネスチャンス
【コロナ禍における外食業界のDX化アプローチ・3】店舗集客の“今”と“これから”
【コロナ禍における外食業界のDX化アプローチ・2】業態の変化と求められる業務とは
