味噌煮込みうどんがツボに

　野村総合研究所（NRI）でダイバーシティの推進を担当する太田百合子氏のお勧めの店は、東京・丸の内にあるきしめん・味噌煮込みうどん店「横浜なかや」だ。とりわけお気に入りのメニューは、本場名古屋の老舗の醤油醸造所から取り寄せた数種類の味噌をブレンドして煮込んだ「味噌煮込うどん」。

　東日本出身の太田氏にとって、そもそも赤味噌やきしめんに馴じみはなかったが、「3年ほど前、ふらりと入って食べてみたらツボにはまるおいしさ」。青ネギや玉子、親子などのトッピングも選べるのだが、太田氏は「玉子」を入れてもらうことが多いとか。

　以来、「丸の内界隈でお勧めのお店は？」と聞かれたら、「なかやの味噌煮込うどんをまず最初に思いつく」のだそうで、この調子で「西日本方面のグルメもどんどん開拓していきたい」と、話している。（寶）

東京都千代田区丸の内1-6-1
丸の内センタービルディングB1
03-3284-5858
平均予算：昼1000円程度