さっぱり「柚子塩らーめん」がお勧め

　コアの松浪正信社長のお勧めのお店は、三軒茶屋の本社オフィスから歩いてすぐのラーメン店「AFURI（阿夫利）」だ。なかでも繊細でクリアなスープに、柚子の爽やかな香りと酸味を加えた細麺の「柚子塩らーめん」が今のお気に入り。

　松浪社長の故郷は「おんせん県」で有名な大分県。地元のラーメンはコッテリとんこつスープの食文化圏で、「関東の醤油系のラーメンなんて味が薄すぎて……」と、最初は苦手意識があったが、東京暮らしが長くなると、好みも徐々に変わってきたとか。社内で誘い合って気楽に行けるところも評価が高い。

　その一方で、話題が一旦「おんせん県」のほうへ行くと、「関あじやフグの肝など地元の魚料理は超一流。久住山の雄大さといったら、箱根の比じゃないよ」と、堰を切ったように話し始めるあたり、案外、故郷のとんこつラーメンが恋しいのかもしれない。（寶）


東京都世田谷区三軒茶屋2-12-11
03-3414-3800
昼1000円程度