化学調味料を使わないヘルシー中華

　小田急小田原線の代々木上原駅から少し歩いた場所にある「jeeten（ジーテン）」は、化学調味料を一切使用しないヘルシー中国家庭料理を出す店として有名。平日は予約なしでは入れないほどの盛況ぶりだ。

　料理に使う油も、できるだけ少なめでさっぱりとした味に仕上げている。おかずを食べてもライスや酒がほしくなったりしないのに、不思議と食べ進めたくなる独特のおいしさがある。ウェブルートの伊藤誉三社長は自宅から近いということもあってよく訪れる。「野菜そのものの旨みを感じることができて、とにかくおいしい」と、足繁く通うようになった。「ヘルシーメニューの店だから野菜中心の料理を食べようとするのだが、思わず『黒酢の酢豚』を頼んでしまう」と苦笑いする。ただ、脂っこくないので、肉好きには最適なのかもしれない。（郁）


東京都渋谷区西原3-2-3
03-3469-9333
平均予算：5000円