ジビエ料理も楽しめるイタリアン

　業務ソフトベンダーのピー・シー・エーで製品企画などを担当する田邨公伸氏が、仕事帰りにふらっと一人で立ち寄って以来、贔屓にしているのが、西武新宿線野方駅からほど近い、イタリア料理の店「Cicciobello」。こぢんまりとした店構えだが、旬の食材を使った値段の手頃なメニューが人気だ。

　実は、田邨氏と「Cicciobello」には、飲食店と客の関係を超えたつながりがある。「Ciccio bello」は、イノシシや鹿、鴨など野生の鳥獣を食材として使うジビエ料理も扱っており、当初は、シェフが以前働いていた伊豆で知り合った猟師に食材を送ってもらっていた。しかし、その猟師が高齢になって、猟に出る回数が減ってしまったために、なかなか食材を仕入れられなくなったそうだ。そこで田邨氏が、ジビエ食材の供給を買って出た。田邨氏は狩猟免許をもつ「マタギ」でもあるのだ。（霞）


東京都中野区野方5-25-1
03-5356-7737
平均予算：ランチ1400円前後、ディナー3500円前後