徳島の名産品を堪能

　徳島県でソフト開発を手がけているサンエックス情報システムの外山邦夫代表取締役は、吉野川の河口近くにあるレストラン「ムッシュ藤田 城の内店」を紹介してくれた。

　ほとんどの食材は、徳島県内で仕入れており、県産のブランド鶏である阿波尾鶏や、徳島牛など名産品を取り揃えている。外山代表取締役は、「阿波尾鶏のたたきサラダとビーフシチューソースのオムライスがお気に入りのメニューで、いつも決まって注文する」のだそうだ。

　藤田正義店長は、フランス料理の伝統の継承と発展を目指すシェフの団体「日本エスコフィエ協会」の理事を務めており、フランス料理の世界では有名人。外山代表取締役は、「徳島でフランス料理を食べるならばここ。味は保証する。プライベートの利用だけでなく、仕事で県外からお客さんが来られた時には、必ずこのレストランにお連れする」と、高く評価している。（道）


徳島県徳島市北田宮1-10-26
088-633-1225
平均予算：（夜）3380～6880円／（昼）1180～2980円