季節の移ろいを味わう

　街の喧騒から少し離れ、渋谷・道玄坂の裏手に入ると、寿司と季節料理の「蛇の健寿司（じゃのけんずし）」がこぢんまりとした佇まいをみせている。

　店内はカウンター8席のみで、隠れ家的な店構え。主人と女将が迎え入れてくれる。完全ウェブERP「GRANDIT」事業を推進するインフォベックの山口俊昌社長が、長い間ひいきにしている店だ。

　「20年以上前に学生時代の友人と通い始めたのがそもそものきっかけ」だそうだ。同僚と足を運んだり取引先との接待に利用したりするが、「最近は一人でふらりと立ち寄ってお寿司をつまむことが多い」とか。
　
ご主人の握るネタには、全幅の信頼を置いている。「旬のものをお任せで握ってもらえば間違いない」。また、「毎月通えば、季節の移ろいがわかる」と、常連客だからこその味わい深い指摘も。帰りには、土産も包んでくれる。「女将さんからたまにお土産でいただくお漬物が、またうまい」と太鼓判を押す。


東京都渋谷区道玄坂1－20－4
03－3461－4288